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有名メーカーとコラボ。
キムチ風味のお肉キット開発。
商品開発 M・O 2018年入社 ※記事内容・所属・写真はインタビュー当時

M・O

調味料系に強い食品メーカーさんからお声がけいただいて、お肉のキット商品に使用するキムチのタレを開発することになったもののなかなか理想の味に辿りつけず、試作を繰り返すこと13回。美味しさとは、人によって感じ方が違うということを実感しつつ、寝ても覚めても肉とタレの相性のことを考えながら、粘り強く頑張りました。
青椒肉絲のソースを開発している時は、仕事でも青椒肉絲、プライペートも青椒肉絲で、そればかり食べるのでなかなか大変です。新商品は100個出して、1つヒットするくらいの確率だそうで、ヒットを出すのは至難の技ですが、持ち前の根気を活かしてホームランを打てるように頑張っていきたいです。

M・O

現在の仕事内容

新商品を開発しているというと華やかな印象をもたれがちですが、逆です。とても地道なプロセス。タレをつかったミールキット商品を作る時は、関東プロセスセンターのキッチンを使わせていただくので、同僚に声をかけて準備を手伝ってもらったりしています。「スキンパックのフィルムってどこにあるの?」「青椒肉絲用の肉をカットしてもらえますか?」とか細かいお願いや質問にも答えてくれる先輩や同僚に日々感謝です。

M・O

メッセージ

将来長く働きたいと思っているので、就職活動中は女性の働きやすさや福利厚生はよく見ていました。働いてみて思うことは、与えてもらう制度よりも、一緒に働く社員の人柄や雰囲気が大事だということ。特に商品開発は多くの人に協力してもらわなければ成り立たないので、何かあった時に助けてくれる人がいることは本当に頼りになります。

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